1978年生まれ 茨城県出身
エコール辻で日本料理を学んだのち、
日本橋の寿司店に弟子入り
15年の修行期間を経て
ロンドンの有名日本料理店の調理指導・監修に従事
2014年8月に鮨 麻葉を西麻布にオープン
「一意専心」をモットーにひたすら鮨と向き合う
「塙劇場」と呼ばれる独特のおもてなしが人気
店舗名 | 鮨 麻葉 |
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電話番号 | 03 5786 6688 |
営業時間 | ディナー 17:00 〜 23:00 (LO 21:00) |
住所 | 東京都港区西麻布1-4-35 レ・フルール西麻布102 |
席数 | カウンター 8席 |
お子様連れ | 12歳以上から可 |
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